Colección: SITIO FORQUILHA DO RIO

Productor: José Alexandre Lacerda. 

La familia Abreu de Lacerda es el ejemplo del éxito de la agricultura familiar y su importancia en el escenario del café de especialidad brasileño.

Juntos han convertido la marca Forquilha do Rio en sinónimo de cafés impresionantes. Y por supuesto galardonados en Brasil y en el exterior. ¡Si miras su Instagram, lo puedes comprobar con tus propios ojos!

Sitio Forquilha do Rio está localizado en el municipio de Pedra Menina, estado de Espírito Santo, justo en la frontera con Minas Gerais. En esta zona productora, denominada Caparaó, algunas fincas tienen sus cafetos en los dos estados. 

El esfuerzo conjunto, la práctica  y el conocimiento llevaron a la familia Abreu de Lacerda a explorar los procesos experimentales y, lo que es más importante, dominarlos.

¡Es por eso que su catuaí rojo 44 natural con 120 horas de fermentación anaeróbica es tan rico! Un café complejo, con aroma a (muchos) frutos y una acidez brillante. ¡Hay que probarlo sí o sí!

Las fotos nos dan una pequeña idea del cariño con que el productor trata sus frutos. Para ver mucho más, pincha en los enlaces abajo:

 @caféForquilhadoRio / @josealexandrelacerda

 


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